Nachhaltiges Leben: Wie wirkt sich Ihre Ernährung auf die Umwelt aus?

Die Quarantäne ist vorbei, vielleicht, und der Sommer ist da. Das Leben hat wieder begonnen, du musst überall hin, dein Magen knurrt, und du kannst nicht anders, als an Snacks zu denken. Doch du bist dir der Umwelt bewusst und zögerst. Was wirst du wählen?

Das nachhaltige Büro: Gesunde Ernährung ist Treibstoff

Ja, Ihr Essen bewegt sich mehr als Sie und trägt zum Klimawandel bei. Eine gesunde Lebensmittelwahl am Arbeitsplatz oder zu Hause ist entscheidend für Ihr Wohlbefinden und die Gesundheit unseres Planeten. Plan A hat gerade ihren Sommerkalender für Obst und Gemüse veröffentlicht, der Ihnen alle Nährstoffe und Vitamine bietet, die Sie benötigen, um produktiv zu sein. Alle aufgeführten Delikatessen stammen aus lokalem Anbau in Deutschland, sind leicht zu finden und schmackhaft. Seien Sie jetzt nachhaltig, produktiv und gesund und befolgen Sie unsere Empfehlungen.

Anthelme Brillat-Savarin schrieb: "Sag mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist." Dieses Zitat aus dem 19. Jahrhundert ist auch im 21. Jahrhundert nach wie vor relevant. Die Ernährung unserer modernen Welt wirft zahlreiche Probleme auf: der Anstieg von Fettleibigkeit und Unterernährung, Lebensmittel tragen zu 26 % der Treibhausgasemissionen bei, 70 % des Süßwassers werden für die Landwirtschaft verwendet, während 94 % der Biomasse der Säugetiere Nutztiere sind. Die Liste ist nicht abschließend, und Sie fragen sich vielleicht, wie Sie Teil des nachhaltigen Wandels sein können. Nun, die Ernährung kann ein großartiger Ausgangspunkt sein. 

Auf einer anderen Note beeinflusst Nahrung uns mehr, als wir denken. Sie hat direkte Auswirkungen auf unsere Produktivität und kognitive Leistung, laut einem Artikel der Harvard Business Review. Ähnlich einer mathematischen Formel wird Nahrung in unserem Körper in Glukose umgewandelt, damit unser Gehirn wach bleibt und die Entscheidungsfindung verbessert wird. Da sind wir uns einig: Ungesunde Mittagsentscheidungen sind oft günstig (ein kaltes Stück Pizza), aber den Preis wirst du später zahlen, wenn dein Blutzucker einbricht. Eine aktuelle Studie berichtete, dass Teilnehmer, die wöchentlich 7 Portionen Obst und Gemüse aßen, eine gesteigerte Leistung, Kreativität und Motivation hatten. 

Obst und Gemüse bieten essentielle Nährstoffe, die die Dopaminentwicklung stimulieren, einen Neurotransmitter, der eine entscheidende Rolle für das Interesse, die Aufregung und das Teilnahmeerlebnis spielt. Sie enthalten ebenfalls Antioxidantien, die Entzündungen im Körper reduzieren, das Gedächtnis verbessern und die Stimmung heben. Wer ernsthaft der nächste MacGyver im Büro werden möchte, sollte kluge Lebensmittelentscheidungen treffen: Top-Ergebnisse garantiert.

Gesunde Essensentscheidungen in Ihr Unternehmen zu bringen, ist der erste Schritt zu mehr Nachhaltigkeit. Beginnen Sie das Gespräch mit Plan A, und wir unterstützen Sie dabei, dieses Ziel zu erreichen. 

Reduzieren Sie den CO₂-Fußabdruck Ihrer Lebensmittel 

Jahre, in denen man sogar von den Vereinten Nationen "lokal essen" hört. Lassen Sie uns Ihnen sagen, dass dies ein weit verbreitetes Missverständnis ist. Lokale Lebensmittel zu kaufen, ist vorteilhaft, da Sie damit Ihre lokalen Landwirte und Märkte unterstützen, aber es verringert nur geringfügig Ihren CO₂-Fußabdruck. Tatsächlich entfallen weniger als 10 % der Treibhausgasemissionen auf den Transport. In Anbetracht dieser Fakten wird die Reduzierung der CO₂-Emissionen durch DAS, WAS SIE ESSEN, erreicht.

Wie wirken sich Ihre Nahrungsmittelauswahlen auf die Umwelt aus? Probieren Sie diesen Rechner auf der BBC-Website aus.

Es gibt massive Unterschiede bei den Treibhausgasemissionen verschiedener Lebensmittel. Zum Beispiel verursacht die Produktion eines Kilogramms Rindfleisch 60 Kilogramm Treibhausgase (CO₂-Äquivalente). Erbsen hingegen verursachen nur 1 Kilogramm pro kg. Zwanzig Portionen Gemüse haben weniger Treibhausgasemissionen als eine Portion Rindfleisch. Verstehen Sie nun, dass Ihre Lebensmittelwahl entscheidend ist. Es geht nicht darum, Ihnen vorzuschreiben, was Sie essen sollen, sondern vielmehr um das Bewusstsein für einen reduzierten Fleischkonsum zu schärfen. Daher begrüßen Sie eine pflanzenbasierte Büroernährung und einen gesunden Geist in einem gesunden Körper.

Danke für das Lesen! Bleiben Sie engagiert und lernen Sie weiter, indem Sie sich für unseren Newsletter anmelden oder hier eine Demo anfordern und lassen Sie uns den Weg Ihres Unternehmens zur Nachhaltigkeit definieren.