La quarantaine est peut-être terminée et l'été est de retour. La vie a repris son cours, vous êtes appelé à vous déplacer, votre ventre grogne, et vous ne pouvez pas vous empêcher de penser aux collations. Conscient des enjeux environnementaux, vous hésitez. Que allez-vous choisir ?
Le bureau durable : Une alimentation saine est un carburant
Oui, votre alimentation a un impact plus important que vous ne le pensez et contribue au changement climatique. Faire des choix alimentaires sains au travail ou à la maison est primordial tant pour votre bien-être que pour la santé de la planète. Plan A vient de publier son calendrier estival des fruits et légumes, vous apportant tous les nutriments et vitamines nécessaires pour améliorer votre productivité. Toutes les délicatesses énumérées sont cultivées localement en Allemagne, faciles à trouver et délicieuses. Soyez donc durable, productif, en bonne santé et suivez nos conseils.
Crédit : Plan A
Anthelme Brillat-Savarin a écrit : "Dis-moi ce que tu manges, et je te dirai qui tu es." Cette citation du 19ème siècle reste pertinente dans notre 21ème siècle. Nourrir notre monde contemporain soulève plusieurs enjeux : la montée de l'obésité et la malnutrition, la nourriture représente 26 % des émissions de gaz à effet de serre, 70 % des eaux souterraines douces sont utilisées pour l'agriculture, tandis que 94 % de la biomasse des mammifères est constituée de bétail. La liste n'est pas exhaustive, et vous vous demandez peut-être comment vous pouvez participer à la transition durable. Eh bien, l'alimentation peut être un excellent point de départ.
(Crédit : Our world in data)
D'une autre part, la nourriture nous affecte plus que nous ne le pensons. Elle a un impact direct sur notre productivité au travail et notre performance cognitive, selon un article de la Harvard Business Review. Un peu comme une formulation mathématique, la nourriture se transforme en glucose dans notre corps, permettant à notre cerveau de rester alerte et d'améliorer la prise de décision. Vous conviendrez donc que les choix de déjeuners malsains sont souvent bon marché (comme une part de pizza froide), mais vous en paierez le prix plus tard lorsque votre taux de glucose chutera. Une étude récente a rapporté que les participants consommant 7 portions de fruits et légumes par semaine avaient une performance, créativité et motivation accrues.
(Crédit : Rodion Kutsaev)
Les fruits et légumes fournissent des nutriments essentiels qui stimulant le développement de la dopamine, un neurotransmetteur qui joue un rôle crucial dans l'intérêt, l'excitation et l'expérience de participation. Ils contiennent également des antioxydants qui réduisent l'inflammation du corps, améliorent la mémoire et rehaussent l'humeur. Il est nécessaire de faire des choix alimentaires judicieux si vous êtes sérieux à l'idée de devenir le prochain MacGyver du bureau : résultats garantis.
Apporter des choix alimentaires sains à votre entreprise est la première étape vers la durabilité. Engagez la conversation avec Plan A, et nous vous aiderons à y parvenir.
Réduisez l’empreinte carbone de vos aliments
Des années que vous entendez "manger local", même de la part des Nations Unies. Eh bien, laissez-nous vous dire que c'est une idée reçue largement répandue. Acheter des aliments locaux est bénéfique car vous soutenez vos agriculteurs et marchés locaux, mais cela diminue légèrement votre empreinte carbone. En fait, le transport représente moins de 10 % des émissions de GES. Compte tenu de ces faits, réduire les émissions de carbone se fait grâce à CE QUE VOUS MANGEZ.
Il existe d'énormes différences dans les émissions de GES de différents aliments. Par exemple, produire un kilogramme de bœuf émet 60 kilogrammes de gaz à effet de serre (équivalents CO2). Alors que les pois n'émettent qu'1 kilogramme par kg. Vingt portions de légumes génèrent moins d'émissions de gaz à effet de serre qu'une seule portion de bœuf. Comprenez maintenant que ce qui compte, ce sont vos choix alimentaires. L'objectif n'est pas de vous dire quoi manger, mais de sensibiliser à la réduction de la consommation de viande. Donc, dites bonjour à un régime alimentaire à base de plantes au bureau, et à un esprit sain dans un corps sain.
Merci de nous avoir lus ! Restez impliqués et continuez à apprendre en vous inscrivant à notre newsletter ou en demandant une démo ici et permettez-nous de définir le parcours de votre entreprise vers la durabilité.
